【编者按】
6月23日，《粮满仓·好丰光》大型融媒报道网络主题宣传活动正式启动，立足全国视野，聚焦山东特色，从“米袋子”“菜篮子”“鱼篓子”“智慧种”“新农人”等角度入手，全面展现山东在农业增产、农民增收、产业升级、乡村振兴等方面的亮点和成绩，为加快推进农业强国建设、保障国家粮食安全提供有力支撑。活动期间，将在微博、抖音等平台开设话题，邀请广大网友积极参与互动，不断呈现山东发展绿色新质农业和乡村全面振兴新局面。
即日起，大众网·海报新闻推出系列报道《粮满仓·好丰光》之“新农人”，聚焦新理念、新技术、新业态，展现山东人才兴农新路径。
海报新闻记者 牛鞠榕 王辉 潍坊报道
近年来，健康饮品赛道竞争持续升温，低卡高纤的果蔬汁横扫奶茶市场，成为消费者的掌上新宠。从2024年助力喜茶推出爆款“纤体瓶”，到如今稳坐瑞幸咖啡羽衣甘蓝供应商之位，王伟利的万亩良田家庭农场开始从幕后走向台前。
掌舵人王伟利戎装换农装，带着8年军旅生活磨炼出的韧劲，返乡接过母亲衣钵，扎根土地，将保家卫国的豪情转化为耕耘土地的热情，在潍坊筑起“亚洲羽衣甘蓝第一仓”。
按单下种
走进农场，四季轮转的生机扑面而来，春季露天种植的羽衣甘蓝已基本完成采收，大棚里秋季播种的幼苗正悄然孕育。等秋日来临，一部分幼苗将移栽至农田，在霜降前收获饱满的成果；另一部分则进入大棚，借助温控优势，持续采收至来年六月。这片土地的绿意从春到冬、由冬及春，始终涌动不息。
“在育苗上我们不含糊，用的都是基质土，再搭配上珍珠岩，在保水的同时还能有效抑制病虫害。”王伟利介绍，育种流程总共分为四步：覆土、打孔、点种、再覆土，在育苗点播机的加持下，育苗效率明显提升，原先培育100亩地的幼苗需要30个人忙活20多天，现在仅需3人花几天时间便可完成。
果蔬汁的走红，让农场的产量规模与市场重心迎来了新的调整。万亩良田原本做的是出口订单，客户先下单，农场再种植，属于“要多少、种多少”，年产2000吨左右，但羽衣甘蓝饮品在国内爆火之后就破了惯例，变成了“种多少、要多少”，预计今年总产量将超8000吨。
“慢”就是“快”
然而，热潮背后也有隐忧，随着羽衣甘蓝走红，大量农户跟风加入种植队伍，只是许多人既无经验也无技术，仅凭一时冲动便仓促入局，难免面临损失风险。
“盲目种植的农户要么摸不清种植门道，种出来的菜过不了检测关，要么收获之后找不到销路，只能低价贱卖，白白忙活一场。”提起这事，王伟利至今仍感遗憾，“市场可以跟风，但品质绝不能随波逐流。”王伟利告诉记者，万亩良田坚持采用“欧盟标准”，经历317项严苛检测后，才能送向全球食客。面对国内外蜂拥而至的订单，他不急于“速成”，反倒下起“慢功夫”。
农场内严禁使用除草剂，工人们便物理除草的方式，并将拔下的杂草直接喂给散养的鸡鸭猪羊；作物杀虫严格把控安全期，只使用生物制剂防治病虫害，把食品安全刻进每个环节，处处透着一股“有啥卖啥”的倔强。
有人说，货源紧张可以从外面采购，这个提议被王伟利一口回绝。“农业不是赚快钱的赛道，我种出的每一片叶子都经得起检验，要对得起万亩良田三十年外贸攒下的口碑，更要对得起脚下这片土地托付给我们的责任。”
正是这份近乎执拗的坚持，让万亩良田与国内一众头部奶茶品牌结下缘分，成为瑞幸咖啡羽衣甘蓝的供应商，“潍坊味道”也随之香飘四方。
“新农人”也是“兴农人”
王伟利深知，发展农业不能只靠“土里刨食”，必须向产品研发要效益。
为此，万亩良田开发的产品涵盖糕点、面点、茶饮、果汁及轻食等多个品类，联合山东老字号钙奶饼干品牌，将羽衣甘蓝融入经典配方，碰撞出健康新滋味。研发的羽衣甘蓝杯泡茶以“冬饮蒲公英、夏品荷叶香”为卖点，颇受消费者青睐。2023年6月，万亩良田举办首届羽衣甘蓝推介会，与食品企业联合开发的40余款产品迅速走红电商平台。
不止步于产品层面的突破，万亩良田更以领跑者姿态参与行业标准的制定。作为中国首家孕婴级羽衣甘蓝生产基地，率先起草了孕婴级羽衣甘蓝培育的企业标准，填补了该品类在种植规范上的行业空白。2024年，与潍坊市农业科学院、高密市农技推广中心联合制订的《菜用羽衣甘蓝周年生产技术规程》通过专家审定，引领行业朝着更健康、有序的方向迈进。
尽管羽衣甘蓝为农场带来可观的收益，但在社会责任面前，王伟利始终有着清晰的考量。“经济作物是‘钱景’，粮食作物是‘底线’。18亿亩耕地红线必须守住，这其中也有我的责任。”2020年，万亩良田在3000亩麦田里举办高密市首届小麦文化节，让更多人意识到守护“盘中餐”的重要性。
作为“新农人”，他让土地长出翻倍的效益；作为“兴农人”，他带动一片产业兴旺。王伟利让农业这颗种子扎稳了土地的根，舒展了市场的叶，在乡村振兴的春风里结出饱满的果实。
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